oldmolly

Alla inlägg den 16 februari 2013

Av oldmolly - 16 februari 2013 15:47

 

Denna bild har inget med receptet att göra, men jag har ingen annan för tillfället 


Trodde aldrig jag skulle lägga ut recept på min blogg, är liksom inte den typen; men nu bara måste jag. Om inte för annat, så för att jag ska komma i håg till nästa gång, hur jag gjorde.


Min man och jag delar ganska lika på matlagningen. Skillnaden är att han alltid kör efter recept, medan jag många gånger kör på gehör. Har man lagat mat till en massa barn genom ett (numera) ganska långt liv, så sitter det där med att smaksätta liksom (bokstavligen) i fingertopparna. Jag brukar kunna tänka mig till en smak och i brist på detta, så kan jag lukta på ångarna och, förstås, i sista hand smaka mig fram. Allt detta sagt utan att jag på något vis gör anspråk på att vara en bra kokerska. Kör mera efter devisen: Är man tvungen, så...


I fredags lagade lilla gubben en god fläskfilégryta efter något recept från DN. Jättegott var det. I går ville jag ha lax (jag gillar fisk). Mannen föreslog ett recept från affären med mango; men det lät inte så lockande tyckte jag, även om jag är mycket förtjust i mango i vanliga fall. Min lilla gubbe lät skeptisk (han borde vid det här laget veta att det går bra).

  • Men hur ska du göra då?

  • Tja, jag hittar väl på något.


Följande är ett recept med lax; men vi hann äta upp rubbet, innan jag fick fram kameran, så jag lägger väl ut ett par av guldfiskarna i akvariet i stället ( dessa rekommenderas dock inte att använda till matlagning).


Räcker till 2-4 personer, beroende på mängden tillbehör.


Jag la upp 4 laxfiléer (såna där frysta portionsförpackade) i en ugnsform.

Sen hackade jag 2 torkade, inlagda tomater i småbitar och rörde ner i

2 dl créme fraiche tillsammans med salt, peppar och örtkrydda (strödde lite extra av alla kryddorna på laxen). Sist rörde jag ner ½ tsk sambal oelek i smeten (lite fegt med så lite kanske).

Sen tog jag en bit överbliven brié (ca. 100g), skar den i skivor och fördelade mellan laxbitarna. Slutligen hällde jag créme fraiche- smeten över laxen. Körde rubbet i ugnen på 200-225grader i 15-20minuter.


Simsalbim!

Presentation


Titta även in på http;//kimsdogblogg.bloggplatsen.se

Fråga mig

7 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
<<< Februari 2013 >>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Välkommen


Skapa flashcards