Alla inlägg den 2 juli 2015
Till dop och begravning brukar man i trakten av Nynäshamn ofta bjuda på Sorundatårta. Tårtan tillhör de lokala traditionerna.
Här är den, som serverades på senaste namngivningsfesten i vår familj.
Och by the way - här är barnet
En Sorundatårta passar till alla tillfällen. Varje gård har sina speciella mönster och de hemliga recepten har ofta gått i arv från mor till dotter. Men skillnaderna mellan de olika recepten är minimal. Den finns dokumenterad från mitten av 1800-talet, då serverades den enbart vid stora högtider som bröllop, dop och begravningar.
Mönstren är av gammalt ursprung. De består av symboler för fruktbarhet (kärvar), liv (solhjul) och död (kors). Spiralformade figurer i kanten symboliserar evigheten. Varje gård har sina speciella mönster och de hemliga recepten har ofta gått i arv från mor till dotter. Fyllningen kan variera. Enbart äppelmos; en blandning av äppel- och katrinplommonmos eller enbart katrinplommonmos (det senare kallas ibland "begravningstårta", då tårtan blir ganska mörk).
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 | 3 |
4 |
5 |
|||||
6 | 7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
|||
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
|||
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 | 26 |
|||
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
|||||
|