Till dop och begravning brukar man i trakten av Nynäshamn ofta bjuda på Sorundatårta. Tårtan tillhör de lokala traditionerna.

Här är den, som serverades på senaste namngivningsfesten i vår familj.

Och by the way - här är barnet

En Sorundatårta passar till alla tillfällen. Varje gård har sina speciella mönster och de hemliga recepten har ofta gått i arv från mor till dotter. Men skillnaderna mellan de olika recepten är minimal. Den finns dokumenterad från mitten av 1800-talet, då serverades den enbart vid stora högtider som bröllop, dop och begravningar.

Mönstren är av gammalt ursprung. De består av symboler för fruktbarhet (kärvar), liv (solhjul) och död (kors). Spiralformade figurer i kanten symboliserar evigheten. Varje gård har sina speciella mönster och de hemliga recepten har ofta gått i arv från mor till dotter. Fyllningen kan variera. Enbart äppelmos; en blandning av äppel- och katrinplommonmos eller enbart katrinplommonmos (det senare kallas ibland "begravningstårta", då tårtan blir ganska mörk).

 

marianne

5 juli 2015 09:11

Har aldrig hört talas om Sorundatårta men vilken fin tradition.Roligt att det hålls vid liv,även hos den yngre generationen.I skåne har vi Spettkakan,till våra högtider.(Hade en med mej hit till Gotland.En av våra vänner har fyllt 70)

Vi hinner inte med någon cykeltur,runt Hideviken,hoppas det kan bli nästa gång.

Ha det gott.
Kramiz Marianne

http://mapes.bloggagratis.se

oldmolly

6 juli 2015 08:50

Va synd! Hade varit trevligt att träffa dig. Mina rosor blommor helt underbart nu dessutom.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Jag går en promenad varje dag, oftast blir det ner till viken och runt denne. Men så finns det dagar, då jag vill gå på ett annat ställe. Ett ställe som jag tycker särskilt mycket om och som jag inte går på varje dag. Därför tog jag bilen och åkte en...

Att slösa bort en dag på stranden är inte helt fel.     Jag har fått låna en liten båt med aktersnurra under sommaren. Underbart! i bakgrunden syns St Olofsholm och längst bort Cementen i Slite.     Åkte ut med äldsta barnbarnet och hen...

Jag har haft semester från denna blogg under sommaren. Det fina vädret och trädgården har främst fått min uppmärksamhet.   Men sen måste jag erkänna att jag har fått en ny favorit. Instagram har stulit både tid och intresse. Det är ju så enkelt a...

Sommar på Gotland betyder massor av besök av vänner och släkt. Det finns ingen tid att sitta ner och blogga.     Här är Cornelia med sambo och minsta dottern. Cornelia är min näst yngsta. Besök från fastlandet är alltid välkommet. Livet känns ...

Här ser ni två av männen i mitt liv – min son och sonson.     Det finns flera ;-) ...